Gıda Teknolojisi

5. Uluslararası Güvenilir Ürün Zirvesi, ekonomide yerli üretim hareketini sahneye çıkarıyor

Güvenilir Ürün Platformu tarafından bakanlıklar ve ilgili kurumların güçlü desteğiyle son dört yıldır başarıyla yürütülen Güvenilir Ürün Zirvesi, bu yıl beşinci kez sektör paydaşlarını bir araya getiriyor. "5. Uluslararası Güvenilir Ürün Zirvesi", 29 Eylül tarihinde Crowne Plaza İstanbul Florya’da gerçekleştirilecek. T.C. Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat’ın açılış konuşmasını yapacağı dev organizasyonun bu yılki ana teması ise ‘’Yerli ve Milli Kahramanlar’’ olarak ilan edildi.

 

Geçmiş yıllarda yerel üretimin canlandırılması ve iç-dış pazardaki ticaret hacminin büyütülmesine yönelik birçok vizyoner projeye öncülük eden zirve, yine yüzlerce üreticiye rehberlik etmeye hazırlanıyor. Ekonomik kalkınmanın temelinin yerli üreticinin güçlenmesinden geçtiği felsefesiyle hareket eden zirve komitesi; bu yıl ana temanın yanı sıra "Kaynaklar", "Ekonomi ve Finansman" ile "Gıda İsrafı" gibi kritik alt başlıkları da masaya yatıracak.

 

Çeşitlilik sunan eş zamanlı etkinlikler

Zirve, zengin panel programının yanı sıra katılımcılarına dinamik ve eş zamanlı etkinlik alanları da sunacak. Bu kapsamda 12 ülkenin temsilcileri ile gerçekleştirilecek Ülke Masası toplantıları aracılığıyla, kamu ve özel sektör paydaşları küresel iş birlikleri kurmak üzere bir araya gelecek. Türkiye’nin dört bir yanından Ticaret Oda ve Borsalarının katılım sağlayacağı Ticaret Koridoru'nda yerel ticaretin nabzı tutulurken; Zirve Stüdyosu & Serbest Kürsü alanında ise Anadolu'dan gelen üreticilere güçlü bir networking ve kendilerini ifade etme fırsatı sunulacak. Geçen senelerde yoğun ilgi gören Kariyer Toplantıları ise sektör profesyonelleri ile genç yetenekleri buluşturacak.

 

İsrafa karşı reçeteler ve dönüşüm alanları

Birleşmiş Milletler Genel Kurulu tarafından "Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü" kabul edilen 29 Eylül’de, zirvenin en dikkat çekici alanlarından biri de workshoplar olacak. Uzman şeflerin katılımıyla "israfa dur" diyen yaratıcı reçete denemeleri ve besin içeriği zenginleştirilmiş fonksiyonel gıdalara yönelik farkındalık sohbetleri gerçekleştirilecek.

 

Sürdürülebilirlikte yeni adım

Zirvede bu yıl gıda israfının yanı sıra çevresel sürdürülebilirlik de ön planda olacak. Katılımcılar, etkinlik alanında kurulacak olan ambalaj atıklarının dönüşümüne yönelik özel deneyim alanları sayesinde döngüsel ekonominin bir parçası olmayı uygulamalı olarak tecrübe edebilecekler.

 

Geleceği besleyecek isimler "Feed the Future" ile taçlanıyor

Tarım, gıda ve gastronomi dünyasının en prestijli ödülleri arasında yer alan “Feed the Future” ödülleri, zirve kapsamında sahiplerini bulacak. Sektörün önde gelen 120 jüri üyesi tarafından 36 farklı kategoride yapılacak değerlendirmeler, kapalı oylama usulüyle neticelendirilecek. Sektöre değer katan herkesin ücretsiz olarak katılım sağlayabileceği yarışmanın başvuruları ise www.guvenilirurunplatformu.com.tr adresi üzerinden devam ediyor.